Gibt es Ersatz für griechischen Joghurt?
Ich habe keinen im Kühlschrank. Ich suche nach einem Ersatz neben normalem Joghurt oder einem Ersatz auf Joghurtbasis. Ich möchte eine cremige, kalte Sauce für Fisch-Tacos herstellen.
Sauerrahm könnte funktionieren. Er hat einen ähnlichen Geschmack wie normaler griechischer Joghurt, obwohl die Konsistenz etwas anders ist. Tatsächlich sind mein Verlobter und ich deshalb dazu übergegangen, griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm zu verwenden, da Sauerrahm kalorienreicher ist. Ich denke, das wäre für eine Sauce sehr gut geeignet.
Zum Kochen oder zum Auflegen eines Klößchens auf eine Suppenschüssel? Versuchen Sie Crème fraîche .
Griechischer Auswanderer hier; während ich in verschiedenen Ländern umherstreife, stolpere ich oft über Joghurtvarianten, die für meinen Geschmack zu flüssig sind ;)
Hier ist, was in diesem Fall zu tun ist: Nehmen Sie den besagten Joghurt und geben Sie ihn durch ein feines Tuch (normalerweise ist dies ein unbenutztes Küchentuch). Verwerfen Sie die Flüssigkeit und bewahren Sie den jetzt viel dickeren Joghurt für Ihre Bedürfnisse auf. Tipp: Das funktioniert hervorragend für die Zubereitung von Tzatziki!
Ratschlag: Kaufen Sie auf jeden Fall einen griechischen Joghurt, wenn Sie ihn verfügbar finden, und verwenden Sie ihn zumindest als Referenz in Bezug auf die Dicke für alles andere, mit dem Sie vergleichen möchten! Denken Sie auch daran, dass ein höherer Preis möglicherweise nur die Qualität impliziert.