Können Sie Orangensaft mit einem Mixer herstellen?

Sicher, Sie können mit einem Mixer entsaften, solange (a) der Mixer von einigermaßen guter Qualität ist und (b) Sie nicht die gleiche Ausbeute oder Qualität erwarten, die Sie mit einem Entsafter (elektrisch oder manuell) erzielen würden. Sie brauchen auch ein sehr feines Sieb oder ein Käsetuch, wenn Sie wie ich sind und jede Menge Fruchtfleisch hassen.

Sie müssen sie zuerst schälen und versuchen, auch die Kerne zu entfernen (Clementinen sollten nicht sehr viele haben und könnten sogar völlig kernlos sein). Das Mark ist weniger ein Problem - manche Leute entfernen es, andere nicht, es ist eine Frage der persönlichen Vorliebe. Wenn die Orangen “gesäubert” sind, fangen Sie an, sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit zu mischen und bringen Sie sie allmählich auf die höchste Stufe. Orangen sollten genug Saft haben, um sich selbst zu pürieren, aber unabhängig davon, welche Frucht Sie verwenden, sollten Sie darauf vorbereitet sein, Wasser hinzuzufügen, wenn der Mixer nicht viel zu leisten scheint.

Sobald Sie ein ziemlich konsistentes Püree haben, geben Sie es durch das Sieb und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit der Rückseite eines Löffels oder dem Boden eines Glases. Da haben Sie Ihren Saft. Sie können etwas Fruchtfleisch (Püree) wieder hineinwerfen, wenn Ihnen diese Textur gefällt.

Fruchtpüree aus dem Mixer hat nicht wirklich den besten Geschmack - es neigt dazu, etwas bitter zu werden - daher werden Sie wahrscheinlich eine kleine Menge Zucker und/oder Zitronensäure zum Ausgleich hinzufügen wollen.

Das würde ich vermeiden. Orangensaft wird normalerweise einfach ausgepresst. Ich würde sie einfach halbieren und auspressen. Wenn man ihn mixen würde und wenn man zufällig Kerne hineinbekäme, dann wird er beim Einschalten des Mixers püriert, was dem Saft einen komischen Geschmack verleihen würde.

War es Ihre Absicht, zusätzliches Fruchtfleisch zu bekommen oder einfach den Prozess zu beschleunigen?

Ich habe gerade Orangensaft mit einem Mixer hergestellt.

1. Entfernen Sie die Orangenschale und trennen Sie die Stücke, entfernen Sie geduldig die Kerne.
2. Ungefähr 30-45 Sekunden lang leicht pürieren.
3. Zucker und schwarzes Salz mit einem Hauch Zitrone hinzufügen.

Das Fruchtfleisch muss nicht entfernt werden, es war sehr gut.

Ich habe die indische Sorte Nagpur und keine Mandarinen verwendet.