Wie wählt man eine gute Mango in einem örtlichen Geschäft aus?

Ich suche nach ein paar Dingen…

1. Farbe: Es gibt viele verschiedene Mangosorten. Manche gehen von grün nach rot, manche enden in orange, manche beginnen gelb und enden orange. Wenn Sie sich also mit der Mangosorte, die Sie kaufen, vertraut gemacht haben, können Sie sich ein Bild davon machen, wie eine reife Mango aussieht.
2. Geruch: Eine reife Mango wird süß riechen. Schauen Sie in der Nähe des Stielendes nach, dort sollte der Geruch stärker sein. Sie sollten daran riechen und an “Mango” denken. Der Geruch ist ein großer Teil Ihres Geschmacks, daher sollte er Ihnen sehr vertraut sein.
3. Festigkeit: Mangos, wie Pfirsiche, werden weicher, wenn sie reifen. In dem Moment, in dem sie anfängt, von fest zu weich zu werden, ist sie fast reif.
4. Gewicht: Bei den meisten Früchten kann man ihre Reife am Gewicht erkennen. Eine reife Frucht wird etwas schwerer sein als eine unreife.

Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft einige verschiedene Mangosorten sehen, suchen Sie nach diesen Ataulfo-Mangos: http://goo.gl/IeEZ4 . Sie sind mein persönlicher Favorit. Der Geschmack ist reichhaltiger, und sie sind viel weniger faserig.

Schließlich sollten Sie sie NICHT in den Kühlschrank stellen, wenn sie reifen sollen. Weitere Informationen über die Ataulfo-Mangos. (Es gibt auch einige allgemeine Mango-Informationen)

Im Kühlschrank? Wenn Sie die Mangos nicht in den Kühlschrank legen, reifen sie schneller und schmecken besser. Der Geruch sollte Sie an eine köstliche Mango erinnern :) (Anders kann man es nicht beschreiben, wirklich)

Mangos sind schwer zu pflücken, wenn sie reif im Supermarkt sind. Ohne es zu wissen, nahm ich immer an, dass man sich auf festem Boden bewegen sollte, aber oft war sie nicht reif genug. Also pflückte ich nur Mangos, die weich waren, obwohl diese oft zu reif oder zerquetscht sind.

Ich stellte fest, dass die besten Mangos diejenigen sind, die weder zu fest noch zu weich sind. Natürlich ist das eine weitgehend subjektive Antwort, aber ich nehme an, das bedeutet, dass sie mit Erfahrung kommt. Im Zweifelsfall ist es jedoch besser, dass sie fester als weich sind, da man sie immer alleine reifen lassen kann.

Wie ich bei der Auswahl der Mangos erfahren habe, gibt es darin viele Sorten und ihren Typ. Trotzdem kann man auf der Basis von Farbe, Festigkeit, Geruch, Schalentextur und Gewicht wählen. Indien ist der Top-Produzent von Mangos in lebendigen Sorten. Vorher müssen Sie wissen, welche Sie kaufen möchten (die in Ihrer Region erhältlich ist oder nicht). Die bekanntesten sind http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/Geruch: Eine reife Mango wird süß riechen. Der Geruch sollte einem sehr vertraut sein, so wie reife, süße Mangos riechen. Festigkeit: Mangos werden weicher, wenn sie kurz vor der Reife stehen. Gerade wenn sie beginnt, von fest zu weich zu werden. Gewicht: Eine reife Frucht wird etwas schwerer sein als eine unreife.

NICHT im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie mit ihrer natürlichen Süße reifen sollen, da die Kühlung zu wenig gefrorenem Fruchtfleisch führt und weniger köstlich schmeckt.

Es ist ganz einfach. Zuerst prüfen Sie die Farbe der Mango, dann riechen Sie daran. Wenn sie süß riecht, ist sie gut. Denken Sie daran, dass Mangos nicht zu hart oder zu zart sein sollten.