Was ist ein Ersatz für Anaheim-Paprika?

Question

2011-06-07 23:00:28 +0000 2011-06-07 23:00:28 +0000

2

Was ist ein Ersatz für Anaheim-Paprika?

Ich mache ein Gericht, das Anaheim-Paprika erfordert. In meinem Laden vor Ort gibt es sie nicht… was kann ich sonst verwenden.

Quelle

steve jones http://cooking.stackexchange.com/users/6402

Antworten (4)

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Big D- http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 1 · 2014-02-27 02:32:54 +0000

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2014-02-27 02:32:54 +0000

Sie müssen eine milde Paprikaschote ersetzen … achten Sie darauf, nicht etwas viel Schärferes hinzuzufügen, da Sie sonst das ganze Konzept des Gerichts ändern könnten … es sei denn, Sie versuchen, die Schärfe ein wenig zu erhöhen.

Wie vorgeschlagen, ist ein Poblano der beste Ersatz. Andere Namen für Anaheim-Paprika sind: California Green Chile; Long Green Pepper; und Chile Verde.

Quelle

Big D- http://cooking.stackexchange.com/users/6402

franko http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 2 · 2011-06-07 23:31:17 +0000

2

2011-06-07 23:31:17 +0000

Poblanos sind ein guter Ersatz, und sind ziemlich häufig. jede milde grüne Paprika wäre wahrscheinlich in Ordnung. (Anmerkung: Anaheim-Paprika wird auch als “New Mexico” bezeichnet, vielleicht sind sie also nur anders beschriftet).

Quelle

franko http://cooking.stackexchange.com/users/6402

Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 3 · 2011-06-08 00:59:32 +0000

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2011-06-08 00:59:32 +0000

Suchen Sie nach Cubano-Paprika oder (weniger wahrscheinlich) nach ungarischen Paprika.

Quelle

Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6402

tildy http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 4 · 2011-12-05 13:27:59 +0000

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2011-12-05 13:27:59 +0000

Ungarischer Spitzpfeffer. Er ist stark:)

Quelle

tildy http://cooking.stackexchange.com/users/6402