Gebackene Kartoffeln sind groß, wie jeder weiß, aber was ist schnellste Weise, sie zu kochen (offensichtlich, den Geschmack konservierend).
Normalerweise tue ich ungefähr 10 Minuten in der Mikrowelle und dann im Ofen, bis die Oberseite beginnt, knusprig zu werden.
Aber gibt es eine bessere Weise?
Das Grillen / Braten der Kartoffel, nachdem sie aus der Mikrowelle kommt, geht schneller als das Backen und erreicht die gleiche Knusprigkeit nach außen.
Wenn Sie sie aber lieber gebacken mögen, können Sie dies beschleunigen, indem Sie einen großen Metallspieß in die Kartoffel stecken, während sie im Ofen ist
Die Mikrowelle wäre Ihre beste Wahl. Vergessen Sie nicht, zuerst Löcher hineinzustochern.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung http://www.wikihow.com/Bake-a-Potato-in-the-Microwave
Normalerweise geht es mir darum, Dinge schnell zu kochen, aber im Falle von Ofenkartoffeln ist das ein Fehler. Selbst die Standardrezepte, die Sie finden können, kochen sie nicht lange genug. Öl, Salz, in Alufolie wickeln und zwei Stunden bei 425F backen. Ja. Ja, wirklich. Sie erhalten einen herrlichen Geschmack (aufgrund von Karamellisierung, Dessikation usw.), den diese Mikrowellenrezepte nicht erreichen können.
Die Mikrowelle ist am schnellsten. Sie passt nicht zu der zarten Haut, die man bekommt, wenn man in Folie gewickelt und auf einen Grill geklebt wird, aber sie ist praktisch genug, dass ich sie trotzdem die meiste Zeit benutze.
Ich koche die Kartoffeln am liebsten zuerst in der Mikrowelle, wickle sie dann in Folie ein und lege sie auf den Grill. Das ist eine großartige Idee, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln ganz durchgekocht sind, und es ist ein toller Trick, wenn man sie einwickelt und für den Grill fertig hat, “bevor” die Leute zum Essen kommen…
Und für Leute, die sagen, so lange bei hohen Temperaturen zu kochen sei schlecht… …HA… Früher warfen wir Kartoffeln beim Camping direkt in die Glut, um sie eine Weile später wieder auszugraben, und ich muss zugeben, dass es die beste Kartoffel der Welt ist… Und es macht Spaß, diejenige zu finden, die man am nächsten Tag verpasst hat, um eine Kartoffelschale ohne etwas in der Mitte zu sehen…
Das Vorkochen in der Mikrowelle während der Ofen heizt, funktioniert gut, wenn Sie die Kartoffel gleich nach dem Waschen in ein oder zwei Lagen Plastikfolie einwickeln, damit sie noch feucht ist. Normalerweise versuche ich, die Kartoffel nach 5 Minuten umzudrehen, damit sie gleichmäßig gebacken wird.