Tag: yogurt x9

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie stellt man Joghurt her, wenn kein Joghurt vorhanden ist

Wie stellt man Joghurt her, wenn kein Joghurt vorhanden ist, den man als Vorspeise verwenden kann?...

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Wodurch spaltet sich Joghurt in Soßen? Wie kann man das verhindern?

Viele meiner Lieblings-Curry-Rezepte enthalten eine auf Joghurt basierende Sauce, aber ziemlich regelmäßig, wenn ich sie herstelle, spaltet sich der Jo...

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Woher wissen Sie, wann ein Kulturgut nicht mehr sicher verzehrt werden kann?

Woher wissen Sie, wann z.B. Yougurt nicht mehr sicher verzehrt werden kann? Kenne ich es am Geschmack, am Geruch oder an etwas anderem?...

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Welche Art von Joghurt sollte ich für die Herstellung von Curry verwenden?

Ich habe viele Rezepte gesehen, in denen "Joghurt" bei der Herstellung eines Currys nach indischer Art angegeben ist, aber sehr selten geben sie an, we...

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Joghurt ohne Erhitzen der Milch herstellen?

Die meisten Rezepte (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17775/how-can-i -make-yogurt-at-home ) für Joghurt (http://www.wikihow.com/Make-Yogu...

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Wann sollte man Joghurt, Sahne und Kokosmilch in einem indischen vegetarischen Gericht bevorzugen, um es cremig zu machen?

Erstens ist mir aufgefallen, dass sich alle Currygerichte, die wir in einem indischen Restaurant essen, "cremig" anfühlen. Nun weiß ich nicht, ob sie...

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Warum Joghurt löffelweise zu Currys geben, anstatt alles auf einmal?

Ein paar Rezepte, die ich habe, verwenden vielleicht 5 oder 6 Esslöffel Joghurt, wollen aber, dass es Löffel für Löffel vollständig vermischt und 30 Se...

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Wie repariert man eine Soße mit überhitztem Joghurt, die sich gelöst hat?

Ich probierte einige gesündere Rezepte aus dem New American Plate Kochbuch aus, eines war ein griechischer Lammschmortopf mit vielen grünen Bohnen und...

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Gibt es Ersatz für griechischen Joghurt?

Gibt es Ersatz für griechischen Joghurt? Ich habe keinen im Kühlschrank. Ich suche nach einem Ersatz neben normalem Joghurt oder einem Ersatz auf Jogh...