Es scheint, dass jeder einzelne Versuch, den ich unternommen habe, um ein Kokosnuss-Curry nach thailändischer Art herzustellen, damit endet, dass sich...
Aus einer Laune heraus habe ich diese Woche im Lebensmittelgeschäft einige Tamarinde (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) gekauft. Ich kenne sie a...
Kaffernlimettenblätter scheinen eine häufige Zutat in thailändischen Gerichten zu sein, insbesondere in Gerichten auf Kokosnussbasis. Ich habe sie in A...
Ich habe vor einigen Tagen rotes Thai-Curry gemacht. Es ist ziemlich gut geworden. Das einzige Problem ist, dass es ziemlich flüssig war. Ich habe es m...
Ich liebe Panang-Curry und thailändisches Essen im Allgemeinen. Wenn ich jedoch versuche, zu Hause Curry zu machen, ist es immer nicht von rotem Curry...
Ich erwähnte das Buch Thai Food in einer Antwort auf eine andere Frage. Es erinnerte mich damit an eines meiner am längsten bestehenden Dilemmata. Viel...
Ist frischer Ingwer ein guter Ersatz für Galgant in einem grünen Thai-Curry? (Frischen Galgant bekomme ich hier nirgendwo) Würde ich weniger oder mehr...