Tag: thai-cuisine x7

Es scheint, dass jeder einzelne Versuch, den ich unternommen habe, um ein Kokosnuss-Curry nach thailändischer Art herzustellen, damit endet, dass sich...

• 24
• curry
• thai-cuisine
• coconut

Aus einer Laune heraus habe ich diese Woche im Lebensmittelgeschäft einige Tamarinde (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) gekauft. Ich kenne sie a...

• 22
• fruit
• thai-cuisine

Kaffernlimettenblätter scheinen eine häufige Zutat in thailändischen Gerichten zu sein, insbesondere in Gerichten auf Kokosnussbasis. Ich habe sie in A...

• 22
• substitutions
• herbs
• thai-cuisine
• lime

Ich habe vor einigen Tagen rotes Thai-Curry gemacht. Es ist ziemlich gut geworden. Das einzige Problem ist, dass es ziemlich flüssig war. Ich habe es m...

• 17
• thickening
• curry
• thai-cuisine

Ich liebe Panang-Curry und thailändisches Essen im Allgemeinen. Wenn ich jedoch versuche, zu Hause Curry zu machen, ist es immer nicht von rotem Curry...

• 15
• curry
• thai-cuisine

Ich erwähnte das Buch Thai Food in einer Antwort auf eine andere Frage. Es erinnerte mich damit an eines meiner am längsten bestehenden Dilemmata. Viel...

• 10
• herbs
• shopping
• thai-cuisine

Ist frischer Ingwer ein guter Ersatz für Galgant in einem grünen Thai-Curry? (Frischen Galgant bekomme ich hier nirgendwo) Würde ich weniger oder mehr...

• 8
• substitutions
• thai-cuisine
• ginger