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In meinem neuen Mixer wird mein Brotteig um den Knethaken gewickelt. Was soll ich tun?

Ich habe gerade einen neuen Standmixer bekommen - einen schönen, schweren 500-W-Mixer mit einer 5-Liter-Schüssel. Bisher hatte ich Brot von Hand geback...

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bread
dough
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