Tag: spices x17

Manchmal, wenn ich eine Sauce oder Suppe mache, die ein bisschen scharf sein muss, habe ich keine Probleme damit, sie so zu würzen, wie ich es möchte....

• 39
• flavor
• spices
• spicy-hot

Was ist der Unterschied zwischen weißem Pfeffer und schwarzem Pfeffer, abgesehen von der Farbe? Ich dachte, es sei eine rein farbige Sache, damit schwa...

• 38
• spices
• pepper

Ich beginne, meine eigenen Kräuter anzubauen und möchte etwas Ähnliches wie das "Italian Seasoning" aus der Gewürzabteilung des Lebensmittelgeschäfts z...

• 22
• spices
• herbs

Ich bin ein großer Fan von Paella, neben anderen Verwendungen von Safran. Es kann jedoch ein sehr schwer und/oder teuer zu beschaffendes Gewürz sein....

• 17
• substitutions
• spices
• saffron

So sehr ich die Kurkuma wegen ihrer angeblichen krebsbekämpfenden Eigenschaften schätze, finde ich ihre Neigung, alles, mit dem sie in Kontakt kommt (e...

• 16
• spices
• cleaning
• cookware
• tumeric

Ich habe in letzter Zeit mit Suppen experimentiert und verschiedene Rezepte ausprobiert, und ich habe festgestellt, dass ich oft eine gute Suppe bekomm...

• 14
• spices
• soup

Ich bin ein wenig verwirrt, wie viel Safran in einem Paella-Rezept verwendet werden soll. Ich habe zahlreiche Rezepte gesehen, in denen die Verwendung...

• 11
• spices
• spanish-cuisine
• paella
• saffron

Ich habe ein Rezept, das Knoblauchpulver erfordert, aber ich habe nur frischen Knoblauch zur Hand. Welches Verhältnis sollte ich verwenden, um den Kno...

• 11
• substitutions
• spices
• garlic

Ich habe die Ausgabe zum 75-jährigen Jubiläum von Joy of Cooking. Ich bin jetzt auf zwei Rezepte gestoßen, die "gemahlenen roten Pfeffer" verlangen (En...

• 9
• substitutions
• spices
• chili-peppers

Ist Koriander getrocknetes Korianderkorn? Hat jemand getrockneten Koriander verwendet, und wenn ja, wie verhält er sich im Vergleich zu frischem Korian...

• 6
• spices
• cilantro