Tag: proofing x3

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

antworten

Womit soll ich den Brotteig bedecken, während er aufgeht?

Wenn Sie den (Brot-)Teig aufgehen lassen, wird im Rezept immer darum gebeten, ihn zu bedecken. Vor Jahren habe ich gelesen, dass man ihn mit einem nass...

antworten

Wie ziehen Sie Ihren Teig in der kalten Jahreszeit auf?

Es ist Winter hier unten in Australien, und ich finde es schwierig, ein warmes Plätzchen zu finden, um meinen Brotteig aufzuziehen. Ich habe den Teig m...

antworten

Verwendung niedriger Ofentemperaturen, um das Gären zu beschleunigen

Im Winter ist es in meiner Wohnung oft kalt genug, so dass das Gären viel länger dauert als im Sommer. Ich möchte mit meinem Ofen eine wärmere Umgebung...

Gesundheit x2461

Fragen und Antworten für Fachleute in medizinischen und verwandten Gesundheitsbereichen, Studenten dieser Berufe, verwandte Akademiker und andere Personen mit fundierten Kenntnissen der Medizin und verwandter Wissenschaften im Gesundheitswesen.

Zwischenmenschliche Beziehungen x489

Fragen und Antworten für Menschen, die ihre zwischenmenschlichen Kommunikationsfähigkeiten verbessern wollen.