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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Lege ich den Schmorbraten über oder unter das Gemüse in meinem Kochtopf?

Wenn ich einen Schmorbraten in einem Kochtopf koche, lege ich das Fleisch über oder unter das Gemüse? Und hat das Kochen auf hohem oder niedrigem Nivea...

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