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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Unterschied zwischen altmodischem und schnellem Hafer?

Was sind die Unterschiede zwischen altmodischem und schnellem Hafer? Können sie in Rezepten durcheinander ersetzt werden?...

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Wie verhindern Sie, dass Haferflocken überlaufen?

Immer wenn ich Haferflocken koche (egal ob Stahlschnitt-Haferflocken im Reiskocher oder in der Pfanne, oder Haferflocken in der Mikrowelle), laufen sie...

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Gerste vs. Hafer?

Was ist der Unterschied zwischen Gerste und Hafer? In den US-Lebensmittelgeschäften (EDIT: in einem Lebensmittelgeschäft) werden sie anscheinend als da...

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