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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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Wie wählt man eine gute Mango in einem örtlichen Geschäft aus?

Einfach so, wie es der Titel sagt. ICH LIEBE MANGO. Aber die Sache ist die, dass ich nicht weiß, wie man eine gute Mango im örtlichen Geschäft aussuche...

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Wie lasse ich eine Mango reifen?

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Was sind das für schwarze Fasern in meiner Mango?

Ich war dabei, eine Mango zu schneiden, als ich einige schwarze Fäden im Inneren bemerkte. Was sind das für Fasern? Sie sind ziemlich zäh, braun-schw...

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Wie kann ich eine unterreife Mango verwerten

Ich habe heute Morgen eine Mango gekauft, die reif zu sein schien; zumindest war es die reifste des Haufens. Ich bin einigermaßen damit vertraut, rote/...

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