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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Warum muss der Ofen für eine Pyrex-Glaspfanne vorgeheizt werden?

Auf diesem Sicherheitsetikett aus Pyrex-Glas steht "Ofen immer vorheizen". Irgendeine Idee warum? enter image description here https://i.stack.imgur.c...

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Was kann man mit einem Infrarot-Thermometer machen?

Infrarot-Thermometer sind in den letzten Jahren stark im Preis gefallen und sind heute preiswerte Gadgets für den Hauskoch, ganz zu schweigen von den P...

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Welche Temperatur ist 'Hoch' in einer 950-Watt-Mikrowelle?

Ein Rezept verlangt, dass ein klitzekleiner Kuchen 70 Sekunden lang in einer 950-Watt-Mikrowelle auf Hoch gekocht wird. Welche Temperatur würde 'Hoch'...

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