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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Was ist die Grundtechnik für das Kochen von Amaranth?

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Welchen Reis sollte ich verwenden, wenn in einem Rezept nach "kurzkörnigem Reis" gefragt wird?

Wenn in einem Rezept "kurzkörniger Reis" steht, welcher Reis wäre dann der richtige?...

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