Tag: curry x9

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie verhindere ich, dass sich die Kokosmilch im Thai-Curry trennt?

Es scheint, dass jeder einzelne Versuch, den ich unternommen habe, um ein Kokosnuss-Curry nach thailändischer Art herzustellen, damit endet, dass sich...

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Wodurch spaltet sich Joghurt in Soßen? Wie kann man das verhindern?

Viele meiner Lieblings-Curry-Rezepte enthalten eine auf Joghurt basierende Sauce, aber ziemlich regelmäßig, wenn ich sie herstelle, spaltet sich der Jo...

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Wie man Thai-Curry verdickt

Ich habe vor einigen Tagen rotes Thai-Curry gemacht. Es ist ziemlich gut geworden. Das einzige Problem ist, dass es ziemlich flüssig war. Ich habe es m...

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Welche Art von Joghurt sollte ich für die Herstellung von Curry verwenden?

Ich habe viele Rezepte gesehen, in denen "Joghurt" bei der Herstellung eines Currys nach indischer Art angegeben ist, aber sehr selten geben sie an, we...

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Was ist der Unterschied zwischen rotem und Panang-Curry?

Ich liebe Panang-Curry und thailändisches Essen im Allgemeinen. Wenn ich jedoch versuche, zu Hause Curry zu machen, ist es immer nicht von rotem Curry...

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Was wäre ein guter Ersatz für Kokosnussmilch in Currysaucen?

Insbesondere, wenn ich von einer Ausgangspaste arbeite, die die Zugabe von Kokosnussmilch erfordert, was wäre dann ein guter Ersatz?...

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Wie kann ich schnell ein geschmackloses Curry retten?

Ich habe gestern Abend ein indisches Curry für das heutige Abendessen zubereitet. Das von mir zubereitete Gericht basiert auf einem Lamm-Curry-Rezept,...

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Warum Joghurt löffelweise zu Currys geben, anstatt alles auf einmal?

Ein paar Rezepte, die ich habe, verwenden vielleicht 5 oder 6 Esslöffel Joghurt, wollen aber, dass es Löffel für Löffel vollständig vermischt und 30 Se...

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Was kann ich als Ersatz für Currypulver verwenden?

Ich mag den Geschmack von Currypulver nicht. Ich habe ein Rezept, das die Verwendung dieses Gewürzes erfordert. Was schlagen Sie vor, das ich anstelle...

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