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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie rechne ich das Gewicht von getrockneten Kichererbsen in das Volumen gekochter Kichererbsen um?

Ich folge einem Rezept, das 200 g getrocknete Kichererbsen erfordert, die über Nacht eingeweicht werden. Ich habe zwei 28 fl. oz. (796 ml) Dosen Kicher...

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Wie kann man ein Brownie-Rezept so anpassen, dass es sich in einer Mini-Muffin-Form gut kochen lässt?

Ich habe ein tolles Brownie-Rezept, das in einer 9x11-Pfanne fantastisch funktioniert. Der obere Teil ist knusprig, der untere kuchenähnlich und der mi...

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Wie viel wiegt eine Tasse Nutella?

Ich möchte Nutella-Kekse backen. Ich habe ein Rezept dafür gefunden, aber es ist in Volumenmessungen enthalten. Es verlangt nach einer Tasse Nutella, u...

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Wie mache ich flüssige Glukose aus Glukosepulver

Ich habe vor kurzem beschlossen, etwas herzustellen, das flüssige Glukose erfordert, 140g davon. Im Allgemeinen kein Problem, aber aus irgendeinem Grun...

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Frische Basilikumblätter in ein Trockenmaß umrechnen

Ich habe ein Rezept, das 12 frische Basilikumblätter erfordert. Wie kann ich das in eine Trockenmessung umrechnen?...

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Wie man ein Muffin-/Cupcake-Rezept in ein großes Muffin-Rezept umwandelt

Ich sehe an der Seite meiner "Frühstück - O - Mahlzeit"-Box ein Rezept für 12 Muffins. Die Art, die Sie mit einer Standard-Muffinform verwenden würden....

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Umrechnung von Gramm in Esslöffel

Messen verschiedene Pulver (z.B. Kakaopulver, Weizenmehl, Gesundheitsgetränkepulver, Backpulver) unterschiedliche Mengen an Gramm pro Esslöffel? Wenn j...

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