Tag: blind-baking x2

Wenn Sie Blätterteig im Boden eines herzhaften Kuchens verwenden, müssen Sie ihn dann blind backen?

Ich mache einen Hühnerkuchen. Ich habe ihn schon einmal nur mit einer Teighülle oben drauf gemacht, aber dieses Mal möchte ich das Gericht mit Blättert...

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Ist es möglich, eine gute Kruste zu haben, ohne eine Quiche vorzubacken?

Ich habe vor, eine Quiche zu machen (Lothringen mit Lauch, um genau zu sein) und ich habe Rezepte für Quiches nachgeschlagen. Die meisten Rezepte sehen...

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