Tag: alcohol x11

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Welche Arten von Alkohol machen Fleisch beim Marinieren zart?

Beim Marinieren von Fleisch für den russischen "Schaschlik"(BBQ) marinieren manche Leute Fleisch in Alkohol. Mein Onkel verwendet bei der Zubereitung v...

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meat
alcohol
tenderizing

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Fragen und Antworten für Mitarbeiter, die sich im beruflichen Umfeld bewegen.