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Wie verhindere ich, dass der Reiskocher überkocht?

Ich habe hier ein episches Versagen des Reiskochers.

Ich messe die Menge Reis ab, die das kleine Tassen-Dingens vorschlägt. Ich spüle ihn mit einer Schüssel und einem Sieb ab, bis das Wasser klar ist, während ich spüle. Dann gebe ich den Reis hinein und fülle ihn mit frischem Wasser in die entsprechende Leitung meines Reiskochers. Nachdem er eine Weile gekocht hat, beginnt er sofort überzukochen, und aus dem kleinen Loch im Deckel quellen hässliche Blasen heraus, und überall wird ekliges, klebriges Wasser ausgekippt.

Der Reis ist schließlich in Ordnung, aber es ist eine höllische Sauerei! Was mache ich falsch?

Antworten (11)

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2010-12-08 14:51:07 +0000

Ich habe gehört, dass die Zugabe von ein wenig Olivenöl (egal welcher Art) beim Übersprudeln helfen kann.

Andernfalls, wenn Sie keine Antworten erhalten, bedenken Sie, dass Ihr Reiskocher kaputt sein könnte. Wenn Sie so weit kommen, versuchen Sie, sich den eines anderen auszuleihen und wiederholen Sie Ihre Methode.

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2015-06-01 04:03:55 +0000

Ich habe gerade mit einem Reiskochprofi gesprochen. Er sagt, vergessen Sie die Anweisungen, bereiten Sie den Reis wie gewohnt vor, geben Sie ihn in den Reiskocher, geben Sie dann gerade genug Wasser hinzu, um den Reis zu bedecken, schalten Sie den Reiskocher ein, und voila, jedes Mal ein perfekter, flaumiger Reis!

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2016-02-13 14:37:48 +0000

Wie man einen Reiskocher vor dem Überkochen bewahrt https://www.youtube.com/watch?v=NsRmzEy8Kdk

oder

ein nasses Papiertuch über die Entlüftung halten

oder

einen Holzstab oder eine Schnur quer über den Behälter legen

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2010-12-07 20:15:48 +0000

vielleicht versuchen Sie einfach, das Wasser jedes Mal um eine kleine Menge zu reduzieren, bis es richtig funktioniert? erscheint mir merkwürdig, dass dies passieren würde, obwohl Sie Ihren Reis spülen & messen und das empfohlene Wasser hinzufügen. mein Reiskocher ist narrensicher, wenn ich die Anweisungen so befolge!

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2011-12-20 05:27:56 +0000

Vor dem Kochen etwas Butter einfüllen. Das Fett auf der Oberseite verhindert, dass die Bläschen zu lange überleben und somit nicht überkochen. Das Olivenöl sollte ebenfalls funktionieren, aber ich weiß nicht, ob es die erforderliche Fettmenge enthält.

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2019-01-29 04:42:09 +0000

Als ich ein wenig Olivenöl-Speisespray auf meinen aktiv überkochenden Reis sprühte, hörte er sofort auf, überzukochen. Danke!

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2012-07-17 23:17:08 +0000

Das passiert mir auch… genau deshalb bin ich hier, weil ich nach einer Lösung gegoogelt habe! Ich werde beim nächsten Mal versuchen, die Sache mit dem Reis und der Butter mehr durchzuspülen. ABER ich denke, die wirkliche Antwort ist die Qualität des Reises selbst. Als ich einen Reis von höherer Qualität verwendete (als ich meinen Reiskocher bekam), hatte ich dieses Problem nicht, in letzter Zeit habe ich nicht den besseren Reis gekauft, und ich habe ein Chaos an meinen Händen. Vielleicht hilft also das aggressivere Spülen.

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2017-08-18 00:32:01 +0000

Sie erwähnen, dass Sie die nach dem Reiskocher empfohlene Wassermenge verwenden… haben Sie die nach dem Reiskocher empfohlene Wassermenge überprüft oder ausprobiert?

Sorten oder Zubereitungen von Reis verwenden unterschiedliche Wassermengen, die manchmal um einiges variieren - ich habe sie von knapp einer Tasse pro Tasse Reis bis hin zu drei Tassen pro Tasse Reis gesehen. Ihr Reiskocher kann die Linien nicht an den Reis anpassen und geht vielleicht von Annahmen aus, die nicht zu dem Reis passen, den Sie verwenden.

Ich persönlich habe als Kind viel Reis gemacht, und mir ist nie aufgefallen, dass die Menge an Reis, die wir hergestellt haben, oder die Menge an Reis und Wasser, mit der wir begonnen haben, tatsächlich zu den Linien des Reiskochers passt.

Darüber hinaus sollten Sie wahrscheinlich versuchen, die Wassermenge zu reduzieren, auch wenn die vom Reiskocher empfohlene Wassermenge ziemlich nahe an der des Reiskochers liegt. Sie haben eindeutig zu viel davon für Ihren Reis - die Wassermenge, die Ihren Reis richtig austreten lässt, plus die Menge, die aus der Entlüftungsöffnung abgelassen wird. Und Reis ist ein biologisches und kein verarbeitetes Produkt wie Mehl, Tee oder Gemüse, bei dem unterschiedliche Witterungsbedingungen, unterschiedliche Jahre und andere geringfügig unterschiedliche Faktoren bei Wachstum, Produktion und Verwendung dazu führen können, dass sich eine Charge sogar derselben Reissorte von einer anderen Charge unterscheidet - daher müssen Sie Ihre Empfehlungen möglicherweise anpassen, um sie an die tatsächlichen Gegebenheiten anzupassen.

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2019-09-25 00:40:51 +0000

Mein Reiskocher kochte nie mit umgewandeltem Reis über, aber wir haben einen Haufen normalen Langkornreis, der uns gegeben wurde, und jede Charge kocht über. Ich halte mich immer an die Verhältnisse auf der Rückseite des Reises, aber ich habe gerade die Anweisungen auf der Rückseite des mit Langkorn angereicherten Reises gelesen, und dafür braucht man noch einmal halb so viel Wasser! Problem gelöst!!

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2015-06-01 04:31:05 +0000

Beim Kochen/Dämpfen von Reis jeder Art ist das Reis/Wasser-Verhältnis immer 1:1 plus mehr Wasser für den Verdampfungsverlust

Ihr Verdampfungsverlust kann im Allgemeinen nur durch Ausprobieren ermittelt werden

Die Höhe des Verdampfungsverlustes ist für die Reissorte, das Kochgefäß/die Kochmaschine und die verwendete Temperatur festgelegt

Wenn Sie 1 Tasse Reis mit 1,5 Tassen Wasser kochen, dann können Sie 2 Tassen desselben Reises und derselben Methode mit 2,5 Tassen Wasser kochen. Das ist 1 Tasse Wasser pro Tasse Reis, plus 0,5 Tassen für den Verdampfungsverlust). Wenn Sie 3 Tassen Wasser verwenden, bleibt Wasser übrig, und in einer Maschine läuft das Wasser wahrscheinlich über

Auf vielen Reispackungen steht das tatsächlich so, sie sagen nur nicht, warum, so viele Leute halten es für einen Druckfehler und multiplizieren einfach das Verhältnis Reis/Wasser für 1 Tasse Reis

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2018-06-10 11:34:09 +0000

Es war für uns eine sehr lange Zeit eine Tortur. Man kann den Herstellern die Schuld geben, weil es wirklich ein Problem ist. Wir haben 2 Marken verwendet und haben immer noch dieses Problem. Legen Sie einfach einen Holzstab auf den Deckel und legen Sie den Deckel auf, wenn das Kochen beendet ist, entfernen Sie den Stab und geben Sie den Deckel zurück.