Kann man eine Digorno's Pizza zubereiten, nachdem sie 1 Tag lang aufgetaut war?

Ja, das sollte es sein.

Das heißt - wenn es aufgetaut und sicher gelagert wurde (gekühlt oder bei sicheren Temperaturen, wie auch immer), dann sollte es immer noch sicher zu essen sein. Wenn es länger als ein paar Stunden auf der Theke oder unter anderen unsicheren Bedingungen gelagert wurde, dann ist es so unsicher, wie es die Bedingungen gemacht haben, und es ist Ihre Entscheidung, was Sie riskieren wollen. Aber was die Sicherheit betrifft, so ist es zwar sicher, wenn es gefroren ist, aber es ist nicht automatisch unsicher, wenn es nicht gefroren ist - genauso wenig wie jedes andere Lebensmittel, das vor dem Kochen aufgetaut wird.

Wenn Sie aufgetaute statt gefrorene Lebensmittel zubereiten, werden Sie möglicherweise Veränderungen in der Textur feststellen und Ihre Garzeiten anpassen müssen. Zum einen wird die Backzeit kürzer sein, da die Pizza nicht auf Temperatur kommen muss. Vielleicht möchten Sie eine niedrigere Temperatur und eine langsamere Garmethode wählen, damit es einfacher ist, immer wieder zu überprüfen, wann sie fertig ist (ich mache normalerweise 350 und überprüfe immer wieder, während einige Tiefkühlpizzen 400 und bestimmte Zeiten verlangen). Es könnte leicht sein, zu viel zu backen, da die Anleitung davon ausgeht, dass die Pizza noch auftaut. Es kann sein, dass sie ein wenig anders wird - wenn sie eigentlich auf dem Rost gebacken werden sollte, aber jetzt ein Backblech unterlegen muss, weil sie schlaff ist, oder vielleicht, wenn sie selbst aufgegangen ist und ein wenig davon beim Auftauen verbraucht hat - aber ich würde erwarten, dass die Änderungen relativ gering sind oder direkt mit der Änderung der Backmethode zusammenhängen (knusprigere/weichere Kruste durch das Backblech oder feuchterer/trockenerer Käse durch die Änderung von Temperatur und Zeit).

Ich glaube, viele Hersteller geben die Anweisung, die Pizza nicht aufzutauen, weil die Ergebnisse gleichmäßiger sind, wenn der Prozess ist, es ist eine Variable weniger, um die sie sich kümmern müssen - und so bedeutet das Auftauen der Pizza, dass es eine Variable mehr ist, um die Sie sich kümmern müssen.

Falls es hilft, ich habe das gemacht - eine Tiefkühlpizza aufgetaut und gebacken (sie wurde aufgetaut, damit sie geteilt und über ein paar Tage gebacken werden konnte, und war so jedes Mal ‘frisch gebacken’, anstatt vom Wiederaufwärmen getrocknet). Ich hatte keine besonderen Probleme damit, abgesehen davon, dass ich die Garmethode auf eine für eine nicht gefrorene Pizza geeignete ändern musste. Andererseits hatte ich geplant, dies zu tun - Sie könnten also mehr Probleme mit einer aufgehenden Pizza haben oder wenn Sie pingeliger sind, wenn das Ergebnis präzise oder vorhersehbar sein soll.

Wenn Sie sie auftauen, wird sie nicht richtig aufgehen. Das heißt, wenn es eine selbstaufgehende Pizza ist. Ich habe es schon zu oft gemacht. Kochen Sie eine Pizza mit aufgehender Kruste immer gefroren. Sie geht nie auf, wenn sie aufgetaut ist. Das ist meine Erfahrung seit vielen Jahren mit Digorno Vier-Käse-Pizza mit aufgehender Kruste.