2014-10-07 18:51:38 +0000 2014-10-07 18:51:38 +0000
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Was ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und Kichererbsen?

Fast überall im Internet sehe ich, dass Kichererbsen und Kichererbsen dasselbe sind. Hier bei Seasoned Advice sehe ich auch, dass das Tag Kichererbsen auftaucht, wenn man “Kichererbse” tippt. Ich vermute, dass sie hier als dasselbe angesehen werden?

Heute stieß ich auf diesen Blog-Beitrag , in dem behauptet wird, dass Kichererbsen große mexikanische Kichererbsen sind, keine normalen Kichererbsen. Ist diese Behauptung also richtig und unterscheiden sich Kichererbsen und Kichererbsen in irgendeiner Weise?

Antworten (2)

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2014-10-07 19:15:09 +0000

Das ist dasselbe. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die “Kichererbse” im britischen Englisch weniger verbreitet ist als im amerikanischen Englisch, und die Kichererbse ist so oder so häufiger, aber das ist nur eine sprachliche Sache.

Es gibt in der Tat verschiedene Sorten, mit einigen kleineren und einigen größeren, aber sie haben keine solchen gemeinsamen sprachlichen Namen. Wikipedia erwähnt drei Sorten :

Desi, die kleine, dunklere Samen und ein rauhes Fell hat und hauptsächlich in Indien und einem Großteil des indischen Subkontinents sowie in Äthiopien, Mexiko und Iran angebaut wird.

Bombay (Bambai), die ebenfalls eine dunkle Farbe hat, aber etwas größer ist als die Sorte Desi. Auch sie sind auf dem indischen Subkontinent beliebt.

Kabuli, die mit Kabul in Afghanistan assoziiert wird. Diese sind heller, mit größeren Samen und einem glatteren Fell, die hauptsächlich in Südeuropa, Nordafrika, Südamerika und auf dem indischen Subkontinent angebaut werden und im 18. Jahrhundert in Indien eingeführt wurden.

Beachten Sie, dass eine der kleineren Sorten üblicherweise in Mexiko angebaut wird, so dass es im Blog nicht einmal ganz richtig ist, “große mexikanische Kichererbsen” zu sagen (obwohl ich sicherlich auch große Kichererbsen mexikanischer Marken gesehen habe). Ich würde diesem Blog-Beitrag zu diesem speziellen Punkt nicht allzu viel Autorität verleihen. (Vieles von dem Rest ist natürlich auch subjektiv).

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2014-10-07 19:19:46 +0000

Es gibt mehrere Sorten von Kichererbsen. Das meiste, was wir in Nordamerika sehen, ist die größere Sorte, die mehr in bestimmten Kochanwendungen verwendet wird. Die Namen Kichererbse und Kichererbse sind gleich und austauschbar, wobei Kichererbse der spanische Name ist. Es gibt auch mehrere andere Namen, die austauschbar sind, je nachdem, wo Sie sich befinden.

Gute Informationen finden Sie hier .

Hoffentlich hilft das.