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Ersatz für Sesamöl?

Ein asiatisches Rezept, das ich ausprobiere, verlangt nach Sesamöl. Die einzige Flasche, die ich gefunden habe, kostet 6 Dollar, und da ich nur einen Esslöffel davon verwende und mein Budget knapp bemessen ist, möchte ich nicht so viel ausgeben, nur um das meiste davon nicht zu verbrauchen. Gibt es einen guten Ersatz für das Sesamöl?

Das Rezept, das ich mache, ist ein “Betrüger” koreanisches Rindfleischgericht, wenn das überhaupt hilft.

Update : Ich habe es stattdessen mit extra nativem Olivenöl probiert und es ist fantastisch geworden! Ich bin mir nicht sicher, wie viel anders es mit dem Sesamöl gewesen wäre, aber es war ziemlich toll ohne es. Das Rezept kann hier gefunden werden.
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Antworten (2)

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2014-02-26 20:52:49 +0000

Da Ihr Rezept nur einen Esslöffel erfordert, schließe ich daraus, dass es sich um geröstetes Sesamöl handelt, das wegen seines starken und lieblichen Geschmacks verwendet wird.

Es gibt wirklich keinen guten Ersatz für diesen Zweck.

Ich würde empfehlen, in die Flasche zu investieren, die im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte und vielen Gerichten Geschmack verleihen wird.
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2014-02-26 20:52:48 +0000

Als Ersatz für ungeröstetes Sesamöl funktionieren die meisten leichten Öle (leichte Oliven, Erdnüsse, Raps, Sonnenblumen usw.). Jedes Nuss- oder Samenöl sollte ziemlich nah dran sein.

Geröstetes Sesamöl hat einen viel kräftigeren und nussigeren Geschmack. Man könnte es vielleicht mit einem leichten Öl und der Zugabe von geröstetem Sesam zu Ihrem Gericht annähern.
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