2013-08-04 21:04:20 +0000 2013-08-04 21:04:20 +0000
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Was sind die Anzeichen dafür, dass eine Wassermelone ihre beste Zeit hinter sich hat?

Letzte Woche habe ich eine Wassermelone gekauft, und an diesem Tag habe ich ihr die Rinde abgeschnitten. Auch an diesem Tag wurde sie in ein Glasgefäß mit einem Plastikdeckel, der das Glas oben gut umschließt, gelegt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Heute ging ich, nachdem ich einige Tage nichts gegessen hatte, um sie fertig zu machen, und wurde von einer ¼ Zoll großen, milchig-weiß gefärbten, wässrigen Flüssigkeit im Boden des Gefäßes begrüßt, zusammen mit teilweise matschigen Wassermeloneneinlagen.

Ich habe nicht vor, sie zu essen, aber ich hatte schon früher leicht matschige Wassermeloneneinlagen ohne die oben beschriebene Flüssigkeit. Hat jemand eine Ahnung, was das ist?

Außerdem, was sind andere Anzeichen dafür, dass eine bereits geschnittene Wassermelone nicht mehr ganz so gut (aber nicht verdorben) ist?
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2013-08-04 21:14:36 +0000

Es klingt, als wäre Ihre Wassermelone im Kühlschrank einfach verdorben. Es ist ein sehr verderbliches Lebensmittel, sobald die Rinde abgeschnitten ist, da es im Grunde ein Zuckersirup ist, der darauf wartet, von dem gegessen zu werden, was auch immer kommt - Menschen, Hunde, Bakterien, Hefen, Schimmelpilze, was auch immer.

Die milchige Flüssigkeit wäre Abfall der Stoffwechselprozesse dessen, was die Wassermelone besiedelt hat.

Sie sind wahrscheinlich klug, sie nicht zu essen; entsorgen Sie sie einfach.

Einige Anzeichen für eine Wassermelone aus der Vergangenheit sind - aber alle diese Anzeichen grenzen an Anzeichen von Verderb, da es sich um einen kontinuierlichen Prozess handelt:

  • Aroma: Wenn Sie einen alkoholischen, weinigen oder alkoholischen Geruch wahrnehmen, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Fleisch zu gären begonnen hat.
  • Ein weiteres Zeichen ist, dass die Rinde nicht gelehrt und fest ist.
  • Die Melone ist leicht für ihre Größe, was darauf hinweist, dass sie möglicherweise Feuchtigkeit verloren hat
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2013-08-21 22:14:19 +0000

In der Vergangenheit ist das Beste subjektiv; solange es sicher zu essen ist, ist es Ihre Präferenz, die es zum “Besten” macht oder nicht. Nach den Maßstäben der meisten Menschen ist es über das Beste hinaus, wenn die Textur beeinträchtigt ist (es ist leicht matschig, wie Sie sagten) oder viel Saft freigesetzt wurde. Es gibt hier keine ausgefallenen Tipps; es ist gut, wenn es gut ist, und es ist über das Beste hinaus, wenn Sie es nicht mehr mögen.

Aber wie SAJ14SAJ sagte, ist die milchig-weiße Flüssigkeit ein Zeichen dafür, dass es verdorben ist, nicht nur über das Beste hinaus.
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