Ich habe zu viel Wasser in meinen Kuchenteig gegeben und die beiden bereits miteinander vermischt. Was kann ich tun, um den Kuchen zu retten? Könnte ich dem Teig eine weitere Schachtel Kuchenteig hinzufügen?
Wenn der Teig nur ein bisschen zu locker aussieht, dann sollte man auf eine Blechform umsteigen.
Etwas Saugfähiges auf den Boden der Pfanne streuen, bevor man den Teig gießt, hilft auch: Rosinenströme, sogar Kekskrümel (ich hebe Ingwerschnaps zum Backen auf) oder eine Handvoll feiner Grieß
Wenn Sie nur um eine geringe Menge (¼ Becher oder weniger) übergewichtig sind, geben Sie nur die Hälfte des Mehlvolumens (±) hinzu. Wenn Sie eine mäßige Menge zusätzlichen Wassers (½ zu 1 Tasse) hinzufügen, fügen Sie die Hälfte des Mehlvolumens hinzu und ½ Teelöffel Backpulver und Zucker, die dem Mehl ⅓ entsprechen. Auf diese Weise fixierte Kuchen werden leicht trocken, aber brauchbar sein, besonders wenn man bedenkt, dass Sie ohnehin mit einem Kuchen aus der Schachtel begonnen haben.
Darüber hinaus machen Sie einfach ein doppeltes Rezept.
Ich habe dies erst heute Morgen getan, als ich bei der Herstellung von Zimtschokoladenstrudelkuchen 1 ¾ Tasse Wasser statt ¾ Tasse Wasser hinzugefügt habe. Besorgt und unsicher, was ich tun sollte, habe ich einfach 1 Tasse Pfannkuchenmischung der kompletten Sorte hinzugefügt und auf das Beste gehofft. Das Kochen dauerte etwas länger, aber niemand war klüger und es war wirklich gut, nicht zu trocken. Ich schätze, ich hatte in diesem Fall Glück. Nächstes Mal werde ich meine Brille aufsetzen, bevor ich mische. Ich hoffe, das funktioniert auch für Sie.
1 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 Tasse Zucker, 2 Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Backpulver, Schneebesen zusammen. Zur Kuchenmasse hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Ich benutze dieses Rezept, um tatsächlich eine größere Ausbeute aus einer Mischung herauszuholen, und füge dann noch etwas mehr Flüssigkeit hinzu. Ich bewahre die Mischung in einem Maurerglas auf. Kuchenmischungen sind heute in weniger Unzen erhältlich und helfen wirklich dabei, 2 Dutzend gegen 18 Cupcakes zu bekommen, ohne dass man eine weitere Mischung braucht.
Ich habe das nur aus Versehen gemacht. Ich fügte 2 Tassen hinzu, als ich nur 1 hinzufügen sollte. Was ich tat, als ich glücklicherweise eine Ersatzschachtel hatte, wurde mit etwas Kuchenmischung vermischt, bis die richtige Konsistenz erreicht war. Alles hat zum Glück geklappt.
Ich habe gerade eine ½ Box einer neuen Kuchenmischungsbox verwendet, um meine zu retten. Ich habe versehentlich eine zusätzliche Tasse Wasser hinzugefügt, obwohl es nur 1 ¼ Tasse hätte sein sollen. Das Ergebnis war gut. Werde die Pfannkuchenmischung das nächste Mal probieren, wenn ich einen Fehler mache.
Ja, das Hinzufügen von zu viel Wasser in einen Kuchenteig kann behoben werden. Was Sie tun müssen, ist
ADD: “Kuchenmehl ” (kein normales Mehl), damit er eine dickere, flaumigere und schlaffere Textur erhält. Testen Sie Ihre Textur, indem Sie sie mit einer Gabel (in vertikaler, kreisförmiger Bewegung) umrühren.
Da Kuchenmehl weder ein Aroma noch einen Geschmack hat, sollten Sie entweder etwas PULVERZUCKER für mehr Geschmack oder etwas WEISSZUCKER (nicht zu viel von beidem) hinzufügen, denn dadurch wird Ihr Kuchen hart und knusprig, und er geht nicht mehr richtig auf, wie er sollte. Der Kuchen wird flach und fester, besonders an den Rändern, wenn zu viel Zucker hinzugefügt wird. Was den Geschmack betrifft, so können Sie je nach dem Gesamtgeschmack Ihres Kuchens Zutaten wie Vanille-, Mandel-, Zitronenextrakt, Kakaopulver usw. verwenden. Damit Ihr Kuchen zusammenkommt und flockig wird, fügen Sie etwas Backpulver hinzu und lassen Sie ihn etwa 5-10 Minuten ruhen. Lassen Sie das Backpulver wirken, es ist magisch. Wenn Sie das Backpulver eine Weile im Teig ruhen lassen, wird der Teig aufgebläht und schaumig. Wenn es so weit ist, wird Ihr Kuchen eine wunderbare Textur haben. Dann beginnt man, den Teig in die Pfanne oder den Topf zu gießen. Manchmal möchten Sie vielleicht nicht warten, aber Sie müssen warten, bis das Backpulver das tut, was es tun muss, um die Ergebnisse zu erzielen, die Sie sich wünschen. In der Wiederholung, Ja, zu viel Wasser in einem Kasten Kuchenteig kann repariert werden.