Warum hat Butternusskürbis meine Finger trocken und gelb gemacht?

Es ist definitiv eine sehr reale Reaktion. Ich bin mir nicht sicher, was genau es ist, das sie verursacht, aber da verschiedene Menschen unterschiedlich reagieren - manche Menschen haben starke Reaktionen wie Sie, manche haben milde Reaktionen und manche haben überhaupt kein Problem - scheint es eine Art von leichter allergischer Reaktion zu sein. Es wird oft als Kontaktdermatitis bezeichnet, aber das ist ein sehr allgemeiner Begriff und bedeutet nicht wirklich etwas, was Sie nicht schon wissen. Ich bin mir nicht sicher, welche Komponente des Kürbisses es genau ist, die es verursacht, aber ich glaube nicht, dass es Karotin oder Kalium ist. Es ist wahrscheinlich ein komplexeres Molekül, das in verschiedenen Winterkürbissen vorkommt.

Bilder von http://foodworld-eva.blogspot.com/2010/01/squash-reaction-on-skin.html .

Sie können es vermeiden, indem Sie bei der Arbeit mit dem Kürbis komplett Handschuhe tragen, oder wenn Sie Glück haben, haben Sie jemanden dabei, der den Kürbis ohne Probleme handhaben kann. Für viele Zwecke, wie z.B. Suppe, können Sie den Kürbis auch einfach halbieren, rösten und dann das gute Zeug herausschöpfen. Wenn Sie ihn aber wirklich schälen und in Stücke schneiden müssen, ist es am besten, wenn Sie versuchen, ihn nicht zu sehr zu berühren. Sie sollten sich auch sofort danach die Hände waschen, oder sogar ein paar Mal, während Sie schneiden, wenn es eine Weile dauert.

Wenn Sie trotz Ihrer besten Bemühungen damit enden, kann Kortisoncreme helfen, die Reaktion danach zu lindern.

(Und was Ihre Suppe angeht, so ist es nicht schlimm, wenn Sie mehr Feuchtigkeit entweichen lassen, um sie braun werden zu lassen. Sie können immer einfach mehr Wasser oder Brühe zurück in die Suppe geben. Das kann sogar eine gute Sache sein, da Sie so das Wasser durch eine geschmackvollere Flüssigkeit ersetzen können).

Okay, ist mir auch passiert. Ich habe eine klare gelartige Substanz bemerkt, die aus dem Kürbis kam, als ich ihn geschnitten und geschält habe. Ich habe gelesen, dass das eine natürliche Substanz ist, um sich vor Schäden zu “schützen”, wie das Versiegeln eines Schnitts oder einer Wunde. Ich habe 4 von ihnen aufgeschnitten, nur der erste hatte dies. Kann also vom unterschiedlichen Reifegrad kommen. Ich habe meine Hände gewaschen, nachdem ich sie alle aufgeschnitten hatte (da sie so orange waren), sobald meine Hände anfingen zu trocknen, fingen sie an zu reagieren… glitschiger Film, Anspannung, ein wenig Taubheit. Ich habe angefangen, sie wieder zu waschen und sie richtig zu schrubben. Ich kann nicht sagen, ob es der Film oder die Hautschicht ist, die sich ablöst, ich denke, es ist der getrocknete Film vom Kürbis. Es dauert einige harte Schrubben, aber es kommt ab, Hände sehr ausgetrocknet danach.

Mir ist das schon einmal nach der Zubereitung von Butternusskürbis passiert. Einmal habe ich auch festgestellt, dass meine Finger glänzend wurden. Ich erkannte, dass das Wachs, das auf dem Butternusskürbis war, auf meine Hände gelangt war, da ich den Kürbis vor dem Schälen unter heißem Wasser abgespült hatte.

Es war unmöglich, diese Wachsschicht auf meinen Fingern abzuwaschen, also ließ ich sie einfach auf meinen Händen, auch wenn es lästig war. Nach einem Tag war das Wachs weg, aber meine Finger fühlten sich immer noch eng an und sahen noch einen Tag lang gelb aus, was wahrscheinlich auf eine Dermatitis zurückzuführen war.

Seitdem achte ich darauf, meinen Butternusskürbis (oder alles andere, das mit Wachs bedeckt ist) nicht unter heißem Wasser abzuspülen. Stattdessen spüle ich ihn nur mit kaltem Wasser ab. Ich bekomme immer noch die Dermatitis, aber wenigstens ist kein Wachs mehr da!

Ich bin Geigerin und immer wenn ich den Butternusskürbis aufschneide, schält sich die Haut und ist so fest, dass ich nicht spielen kann. Ich wusste nicht, wie ich sie abbekomme, aber dann kam meine Tochter und sagte mir, ich solle Packband benutzen. Überraschenderweise hat es funktioniert! Ein paar Stückchen Packband später war es zu 90 % von meinen Händen ab.

Das passiert mir jedes Mal, wenn ich Butternusskürbis koche. Ich bin mir nicht sicher, was es ist, aber es geht ab, wenn man es hart genug schrubbt. Normalerweise nehme ich einen Schwamm oder etwas anderes Raues und schrubbe etwa 5 Minuten lang, bis alles weg ist. Danach trage ich normalerweise Lotion auf. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es sich nicht um eine Hautreaktion handelt, sondern um eine Art Beschichtung. Wenn ich die anderen Antworten lese, kann ich nicht glauben, dass ihr eure Hände tagelang so liegen lasst! Ich kann es nicht aushalten!

Das Wachs entwickelt sich auf natürliche Weise durch die Sonne. Vergewissern Sie sich, dass der Kürbis voll ausgereift ist, bevor Sie ihn bearbeiten und schneiden/zubereiten. Unreife Kürbisse haben eine Chemikalie, die die Haut angreifen kann und dies normalerweise auch tut. Deshalb werden unreife Kürbisse normalerweise an Hühner verfüttert oder weggeworfen.

Ich glaube, es ist das Wachs. Ich nahm einen Kartonschneider und schabte das meiste davon ab. Es fühlte sich furchtbar an