Ich habe ein Glas Bio-Tahini, das vor einem Jahr abgelaufen ist.
Es riecht gut und schmeckt gut. Ich weiß nicht, wie es gelagert wurde, es war jedoch immer versiegelt (aber bereits geöffnet).
Ist es sicher, in großen Mengen zu essen?
Sie können geöffnetes Sesamöl ein Jahr lang sicher im Kühlschrank aufbewahren stilltasty.com ). Erdnussbutter kann 3 Monate im Schrank aufbewahrt werden, danach weitere 3-4 Monate im Kühlschrank.
Um sicher zu gehen, würde ich sagen, bewahren Sie es nach dem Öffnen gekühlt auf und verwenden Sie es innerhalb von 6 Monaten. Ich habe schon ungefähr so lange welche, und es ist immer noch gut.
Denken Sie daran: Schlechte Gerüche deuten auf schlechtes Essen hin.
Nach meinem besten Verständnis ist Tahini in dieser Hinsicht dem Honig sehr ähnlich. Er enthält keine Feuchtigkeit und wird daher alles Leben aus allem heraussaugen, was versucht, auf ihm zu landen. Theoretisch hält er im Grunde ewig, solange es dort kein Wasser gibt.
Normalerweise bewahre ich meinen im Kühlschrank auf, nicht zur Temperaturkontrolle, sondern um die Feuchtigkeit fernzuhalten. Ich lebe allerdings in einem Sumpf. Ich verwende immer noch etwas, das ich vor etwa 7 Monaten gekauft habe, und es ist in Ordnung.
Sobald es zubereitet (d.h. mit Wasser gemischt) ist es 3-4 Tage lang gut.
Vielleicht. Ich glaube nicht, dass es Botulismus unterstützen würde, so dass Sie wahrscheinlich nicht sterben werden (es sei denn, Sie haben eine tödliche Sesamallergie). Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass viele Bakterien darauf wachsen werden. Das Einzige, was ich mir vorstellen kann, ist, dass es oxidiert oder merkwürdige Geschmacksstoffe aufnimmt, und dann würde es einfach schlecht schmecken.
Das ist meistens Rätselraten. Verfahren Sie auf eigene Gefahr (ich würde es essen).
Tahini ist Sesampaste, d.h. es handelt sich meist um eine Ölemulsion. So viel Öl wird ohne andere konservierende Eingriffe Bakterien beherbergen und oxidieren. Wenn es keine merkwürdigen Geschmäcker oder Gerüche abgibt, könnte es in Ordnung sein. Trotzdem ist Tahini billig, warum es riskieren?
Solange es in einem luftdichten Glas aufbewahrt wird, kann es nach dem Öffnen mehr als ein Jahr lang halten. Mit der Zeit neigt Tehini jedoch dazu, seinen Geschmack zu verlieren, daher sollte es so bald wie möglich nach dem Öffnen verwendet werden.
Probieren Sie einfach ein paar in einem fest verschlossenen Glas. Genauso gut wie an dem Tag, an dem es gekauft wurde, außer dass es schwer war, etwas davon herauszuschöpfen. Ich brauche eine Gabel. Der Krug war mit Öl gefüllt. Köstlich für 10 Jahre alten Tahini. Der Preis betrug 3,29 für eine 500-ml-Flasche.