Was ist der geschmackliche Unterschied zwischen Trauben- und Kirschtomaten? Im Laden gab es beides und sie sahen ziemlich ähnlich aus.
Der Unterschied in ihrem Namen liegt - nicht überraschend - in ihrer Form. Kirschtomaten sind rund, während Traubentomaten eher länglich sind. Wikipedia erwähnt, dass Traubentomaten “süß wie Kirschtomaten” sind, also kein großer Unterschied im Geschmack demnach. Vielleicht ähneln Traubentomaten eher kleinen Pflaumentomaten. Diese Seite behauptet, dass Traubentomaten süßer sind, eine dickere Schale und einen geringeren Wassergehalt haben als Kirschtomaten. Interessanterweise heißt es dort auch, dass Traubentomaten eine Kreuzung zwischen Kirschtomaten und anderen Tomaten sind.
Die Behauptungen der zweiten Website stimmen mit dieser Website überein (“Traubentomaten haben eine dickere Schale, einen geringeren Wassergehalt und eine intensive Süße”). Dort heißt es auch: “Eine Traubentomate ist halb so groß wie eine Kirschtomate”, also sind sie vielleicht kleiner. Aufgrund des geringeren Wassergehalts haben Traubentomaten eine geringere Chance, beim Hineinbeißen zu “spritzen”.
Wenn es einen Unterschied gibt, dann ist er meiner Meinung nach kleiner als alle normalen Variationen bei Supermarkttomaten. Wenn ich eine der beiden Sorten kaufe, habe ich mollig-saftige, trockenere, mehligere, süße und fade Tomaten. Ich denke, dies ist vor allem auf die großen Qualitätsunterschiede bei im Laden gekauften Tomaten zurückzuführen, insbesondere auf jahreszeitliche Schwankungen und darauf, wie unreif sie bei der Ernte waren. Einige können tatsächlich auch verschiedene Tomatenarten sein: Ich weiß, dass es ein paar ziemlich weit verbreitete Sorten gibt, die als Kirschtomaten verkauft werden.
Ich denke, der Hauptgrund für den Namen “Traube” ist nur die Form; Kirschen sind eher kugelförmig und Trauben sind länglich. Sowohl Trauben- als auch Kirschtomaten sollten in der Regel süßer sein als größere Tomaten.
Wenn Sie Gärtner sind oder das Glück haben, jemanden zu kennen, der Sie beliefern kann, dann denke ich, dass Sie unter all den kleinen Tomatensorten, die die Menschen zu Hause anbauen, eine viel größere Geschmacksvielfalt finden werden. Ich hatte einige, die so süß waren, dass ich mich fühlte, als würde ich köstliche Tomatenbonbons von einem Weinstock essen, und ich hatte andere mit einem vollen Tomatengeschmack, aber nicht so viel Süße. Leider kenne ich die Namen der Sorten hier nicht, aber ich bin sicher, wenn Sie nach solchen Dingen suchen würden, könnten Sie die entdecken, die Ihnen am besten schmecken!
Kirschtomaten sind je nach Sorte in der Regel eher spritzig als süß. Eine beliebte Sorte, die in Australien verkauft wird, ist Genio (unsichere Schreibweise), die lange haltbar ist und einen würzigen Geschmack hat. Sie eignet sich für Salate als Ersatz für Tomaten. Sie neigen auch dazu, ihre Form während des Kochens besser zu behalten, als die Mühlensorte der Traubentomaten.
Während Traubentomaten im Allgemeinen einen süßeren Geschmack als ihre Kirschtomaten haben. Diese haben in der Regel eine kürzere Haltbarkeit, reifen dadurch aber schneller nach. Was das Kochen anbelangt, so haben Traubentomaten in der Regel einen stärkeren Geschmack und können andere Zutaten übertreffen.
Ein weiteres Problem ist schließlich die Frage, wann die Früchte geerntet werden. Für die kommerzielle Produktion werden Kirsch- und Traubentomaten in der Regel geerntet, wenn sie hellorangefarben sind. Bei Kirschtomaten sind einige Sorten zuckersüß, wenn sie bis zur vollen Farbe am Weinstock belassen werden.
Insgesamt geht es vor allem darum, festzustellen, welche Sorte verkauft wird.
Allgemeine Begriffe
Kirsche = würzig
Traube = süß
Der Unterschied zwischen diesen beiden Tomatensorten ist nicht so groß. Kirschtomaten eignen sich gut zum Kochen und Traubentomaten sind gut für Dressings. Das ist alles aus meiner Sicht.
Beschriftung. Der einzige Unterschied ist, wie Sie sie nennen.
Die Umbenennung war unumgänglich, sobald die ‘Kirsch’-Größe zu Golfbällen wurde…
Runde oder längliche ‘Trauben’-Tomate? Ich probierte ein schönes goldenes, eiförmiges, kleines Stück; eher ein Unterschied in der Textur als im Geschmack: knusprig saftig statt mehlig matschig…
Heutzutage gibt es bei Tomaten glücklicherweise mehr Vielfalt. Wie wäre es, wenn Sie Ihren Supermarkt-Green-Grocer beiseite ziehen und um eine Probe bitten würden? Mit vorverpackten Schalen ist das nicht möglich, aber warum dort einkaufen, wo man sie nicht anfassen und riechen kann?