Wie kann ich verhindern, dass meine Muffins an der Verpackung der Muffins kleben bleiben?

Ist das nicht normal?

Ich nehme an, wenn es ein Problem verursacht, könnten Sie eine Muffin-Pfanne mit Antihaftbeschichtung (Teflon usw.) ohne die Papiereinlagen verwenden.

Sie könnten auch silikonbeschichtete (Pergament) Einlagen ausprobieren. Eine kurze Überprüfung zeigt, dass z.B. Amazon sie verkauft.

<purist> Maisbrot soll in vorgewärmtem Gusseisen gekocht werden, und wenn das klebt, müssen Sie Ihr Gusseisen richtig würzen .<purist>

Das ist mir auch schon passiert, und dieser kleine Trick hat mir geholfen. Legen Sie Ihre Muffin-Dose mit Ihren Papieren aus und beschichten Sie die Papiere in der Pfanne mit Antihaft-Spray leicht.

Eine Frage wäre, warum Sie die Verpackungen brauchen. Wenn Sie sie überhaupt nicht brauchen, schmieren Sie einfach die Pfannen ein und benutzen Sie sie nicht.

Ich habe einmal zugestimmt, Muffin-Förmchen für eine Hochzeit zu machen**, und da ich wusste, dass dies ein potentielles Problem war (und ich wollte nicht, dass die Leute, die sich schön gekleidet haben, sich mit dem Auspacken von mattierten Muffins herumschlagen müssen), habe ich die Muffin-Förmchen eingefettet und größere als normale Verpackungen gekauft. Nachdem die Muffins gebacken waren, nahm ich sie aus der Form und legte sie einfach in die Verpackungen.

** Ich stimmte tatsächlich zu, einen Kuchen zu backen. Mir wurde gesagt, dass es nur ein einfacher weißer Kuchen sein sollte. Also nahm ich 3 Monate lang Tortendekorationskurse. Dann änderte sich das irgendwie in ‘150 Torten, mit einer Rose auf jeder Torte’ … zum Glück fand ich einen Ort, wo ich die Rosen kaufen konnte, aber ich musste sie ausräumen.

Wenn man sie kopfüber 15 Sekunden lang unter einem nassen Papiertuch in die Mikrowelle stellt, lösen sich die Cupcake-Papiere sofort.

Haben Sie die Backformen aus Silikon ausprobiert? Meine Frau und meine Tochter haben sie immer dann verwendet, wenn sie Muffins und Bananenbrot backten, und zwar mit perfektem Ergebnis, ohne angebrannte Seite und Boden und gleichmäßig gegarte Muffins, die nicht kleben und leicht zu schieben sind, Muffins und Bananenbrote. Sie müssen nicht jedes Mal Cupcake-Einsätze aus Papier kaufen, denn Cupcake-Einsätze aus Silikon sind wiederverwendbar und leicht zu reinigen. Für weitere Informationen siehe… http://www.amazon.com/dp/B00P87R4PO

Ich unterstütze das Antihaft-Spray. Ein anderer Vorschlag wäre, ein Wasserbad einzubringen, damit die Muffins oder Cupcakes nicht zu sehr austrocknen und am Papier kleben bleiben.

Schieben Sie ein mit Wasser gefülltes Keksblatt unter das untere Gestell. Die Feuchtigkeit im Ofen verhindert, dass der Muffin an den Papiereinlagen klebt.

Ich habe herausgefunden, dass sie in Papierkisten gekocht werden und dass Silikonhüllen das Kleben zu verhindern scheinen. Ich glaube, das Silikon verhindert das Entweichen von Feuchtigkeit, und das Papier bedeutet, dass sie nicht am Silikon haften.

Ich habe sowohl Papiereinlagen als auch die Außenfolie verwendet, die nicht geklebt wurden. Dann kaufte ich billigeres Papier und sie klebten wirklich schlecht.

In der Vergangenheit hat es sich für mich bewährt, Liner aus Zinnfolie statt aus Papier zu verwenden.

Mein Muffin-Rezept verlangt nach geschmolzener Butter, also streiche ich ein wenig in den Boden der Verpackungen und ein wenig an den Seiten hoch. Das funktioniert gut. Ich habe auch schon fettdichte Silikonmuffins gesehen, die einen Versuch wert sein könnten.

Ich stolperte über Wilton-Pergamentpapier-Cupcake-Liner und voilà, kein Kleben am Papier. Irgendetwas muss aber anders sein, denn früher klebten die Muffins nie so an den Papiereinlagen wie heute. Das Pergament funktioniert jedoch hervorragend. Jo-Ann’s verkauft sie, und Sie können sie in Geschäften finden, in denen Wilton-Produkte verkauft werden.