Ich habe keinen Zugang zu Sellerie-Wurzel (Knollensellerie). Was kann ich stattdessen verwenden? Gibt es geeignete Alternativen?
Aus Cook’s Thesaurus
Rüben ODER Sellerierippchen (schwächerer Geschmack) ODER Petersilienwurzel ODER (in Salaten aus geriebenem Gemüse) Karotten + Strich Selleriesamen
Genießen Sie!
Für eine Suppe könnten Sie wahrscheinlich Pastinaken, Rutabega (auch bekannt als Kohlrüben) oder sogar Kartoffeln anstelle von Sellerie verwenden. Karotten wären wahrscheinlich auch in Ordnung, aber wenn Sie die Suppe pürieren, werden sie wahrscheinlich die Farbe beeinträchtigen.
Wenn Sie Sellerie-Wurzel finden möchten, könnten Sie es auf einem asiatischen Markt versuchen. In der Vergangenheit hatte ich Erfolg auf einem chinesischen Markt, als alle anderen lokalen Geschäfte keine Selleriewurzel mehr hatten (in San Francisco).