Ist es normal, Flammen in meinem selbstreinigenden Ofen zu sehen?

Question

2011-02-25 15:03:18 +0000 2011-02-25 15:03:18 +0000

30

Ist es normal, Flammen in meinem selbstreinigenden Ofen zu sehen?

Ich habe gestern Abend etwas Soße, Käse und Peperoni in den Ofen verschüttet, als ich versuchte, etwas selbstgemachte Pizza vom Pizzaboden auf den Pizzastein zu übertragen, also beschloss ich, ihn heute zu reinigen.

Ich habe den Boden und die Glastür abgewischt, aber der Rest der Sachen war verkrustet und klebte am Boden des Ofens. Etwa 15 Minuten später höre ich ein lautes POP und laufe hinüber, um kleine Flammen zu finden, die am Boden des Ofens tanzen. Ich flippe aus, schalte die Selbstreinigungsfunktion aus, schnappe mir den Feuerlöscher und versuche, die Tür zu öffnen, die sich nicht öffnen lässt (was, wie ich später herausfand, eine Sicherheitsvorkehrung war, da die Temperatur im Inneren fast 900 Grad betrug, puh! )

Wie auch immer, jetzt sind meine Küche und mein Wohnzimmer mit leichtem Rauch gefüllt, den ich versuche, zu lüften, und ich habe Angst, die Selbstreinigungsfunktion wieder zu betätigen, aus Angst, dass mein Haus in Flammen aufgehen könnte, wenn ich nicht aufpasse (was ich nicht besonders möchte, da der Rauch unangenehm ist).

Also, waren diese kleinen tanzenden Flammen und der daraus resultierende Rauch sicher und normal im Betrieb des Selbstreinigungszyklus? Wenn nicht, was kann ich tun, bevor ich den Zyklus erneut durchlaufen lasse, um Flammen und Rauch zu minimieren?

Quelle

Michael Moussa http://cooking.stackexchange.com/users/858

Antworten (4)

17

2011-02-25 17:52:38 +0000

Ein Ofen ist ein Kasten zur Aufnahme von großer Hitze. Es ist wirklich der beste Ort, um ein Feuer zu machen.

Obwohl Elektroöfen kein Feuer haben sollten, leisten sie eine gute Arbeit, um das Feuer einzudämmen. Selbst wenn Sie es irgendwie schaffen, das Heizelement in Brand zu setzen (ich habe das schon getan und weiß immer noch nicht, wie).

Lassen Sie ihn geschlossen und warten Sie, bis er ausgeht.

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dmckee --- ex-moderator kitten http://cooking.stackexchange.com/users/858

2

2013-04-04 20:37:46 +0000

Ich hatte ein kleines Feuer in meinem selbstreinigenden Ofen, und ich war auch besorgt darüber. Ich rief die Feuerwehr an, und der Feuerwehrmann war ein bisschen schnippisch zu mir. Er informierte mich, dass das passiert, wenn man die Selbstreinigungsfunktion benutzt. Keine Sorge.

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Busy Momma http://cooking.stackexchange.com/users/858

1

2013-10-09 20:11:32 +0000

das ist mir gestern passiert. Die Flammen waren so schlimm, dass mein gesamter Ofen davon verkohlt ist… und die Innenplatte aus gehärtetem Glas zerbrach. Zum Glück kam die Feuerwehr und stellte sicher, dass alles in Ordnung war… aber leider musste ich gestern Abend rausgehen und einen neuen Ofen kaufen (er war nur 2,5 Jahre alt). soviel zu den 2 Jahren Garantie.

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Moe http://cooking.stackexchange.com/users/858

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Aaronut http://cooking.stackexchange.com/users/858 · Accepted Answer · 2011-02-25 15:27:43 +0000

Rauch ist in einem Elektroofen normal, aber Flammen sind es definitiv nicht.

Um ein Feuer zu entfachen, braucht man entweder einen Funken oder man muss etwas über seine Selbstentzündungstemperatur (AKA Anzündpunkt) hinaus erhitzen. Vielleicht hatten Sie einen Kurzschluss - oder Sie benutzen tatsächlich einen Gasherd mit Funkenzündung - aber ich vermute, Ihr Problem war das letztere.

Das Erhitzen von Kochöl oder Fett über seinen Selbstentzündungspunkt hinaus ist eine der häufigsten Ursachen für Küchenbrände (Fettbrände). Angeblich haben einige Öle einen Selbstentzündungspunkt von nur 550° F (oder 288° C), obwohl ich nicht sicher bin, um welche Öle es sich dabei handelt. Olivenöl wäre meine Vermutung als das niedrigste, aber Peperonifett hätte sich sehr wohl bei selbstreinigenden Temperaturen (die, wie Sie bemerkt haben, bis zu fast 1000° F reichen) entzünden können.

Zum Glück für Sie haben alle modernen Öfen eine mechanische Verriegelung, die verhindert, dass sie während eines Selbstreinigungszyklus geöffnet werden. Hätten Sie sie geöffnet, hätten Sie das Problem viel schlimmer gemacht, indem Sie (a) das Feuer mit reichlich Sauerstoff versorgt und (b) die gesamte heiße Luft und die Flammen aus dem Ofen in Ihre Küche gesaugt hätten, was möglicherweise Ihr ganzes Haus in Brand gesetzt hätte. Die Wärme will dorthin, wo es kalt ist; deshalb halten Sie Ihre Türen und Fenster im Winter geschlossen.

Es gibt eine Vielzahl von Ofenreinigern für selbstreinigende Öfen - Sie sollten diese vor der Durchführung eines Selbstreinigungszyklus verwenden. Ja, ich weiß, es ist merkwürdig, aber “selbstreinigend” bedeutet nicht wirklich wirklich, dass es sich selbst reinigt, es gibt Ihnen nur ein wenig zusätzliche Hilfe. Sie müssen zuerst versuchen, all das Fett und die großen Brocken von Lebensmitteln mit einem dieser Reiniger zu entfernen, dann führen Sie den Selbstreinigungszyklus durch, um alles zu beseitigen, was Sie vielleicht übersehen haben.